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Verwendete Synonyme:
- burgerliche wissenschaft
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-
Literatur über Nahrung und Ernährung : ausgewählt aus dem Zentralen Dokumentationsdienst sozialistischer Länder "Nahrung und Ernährung"
TIBKAT | 1962 - 1965,8; damit Ersch. eingest.|Schlagwörter: Lebensmitteltechnik, Lebensmitteltechnologie -
Deutsche Zeitschrift für Lebensmitteltechnologie : ZFL ; mit Mitteilungen des BDL, Bund Deutscher Lebensmittelingenieure
TIBKAT | 25.1974 - 26.1975,10Schlagwörter: Lebensmitteltechnik, Lebensmitteltechnologie -
ZFL : internationale Zeitschrift für Lebensmittel-Technik, Marketing, Verpackung und Analytik
TIBKAT | 26.1975,11 - 44.1993,10Schlagwörter: Lebensmitteltechnik, Lebensmitteltechnologie -
Die Zeitschrift für die Lebensmittelwirtschaft : ZFL
TIBKAT | 44.1993,11 - 50.1999,7/8Schlagwörter: Lebensmitteltechnik, Lebensmitteltechnologie -
Emulgiertechnik : Grundlagen, Verfahren und Anwendungen
TIBKAT | 2012|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie, Lebensmitteltechnik -
Technische Mitteilungen - Bopp & Reuther, Mannheim-Waldhof
TIBKAT | 1963/64(1963) - 1966; 1969/70(1970) - 1970/71(1971); damit Ersch. eingest.|Schlagwörter: Lebensmitteltechnik, Lebensmitteltechnologie -
Die Ernährung : österreichische Zeitschrift für Wissenschaft, Recht, Technik und Wirtschaft ; offizielles Organ der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) und ihre Sektionen und Zweigvereine, des Fachverbandes der Nahrungs- und Genussmittelindustrie Österreichs, des Schutzverbandes der Österreichischen Lebensmittelindustrie
TIBKAT | 1.1977 -|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie, Lebensmitteltechnik -
Development of non-dairy probiotic drink utilizing sprouted cereals, legume and soymilk
Tema Archiv | 2015|Schlagwörter: Lebensmittelherstellung -
Internationale Dokumentation der Ernährungswirtschaft und -wissenschaft
TIBKAT | 1.1954 - 29.1983; damit Ersch. eingest.|Schlagwörter: Lebensmitteltechnik, Lebensmitteltechnologie -
Review of Green Food Processing techniques. Preservation, transformation, and extraction
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelwissenschaft -
Microbiology of cooked and dried edible Mediterranean field crickets (Gryllus bimaculatus) and superworms (Zophobas atratus) submitted to four different heating treatments
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelwissenschaft -
Nano-encapsulation as a promising approach for targeted delivery and controlled release of vitamins
Online Contents | 2016|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Sustainable diets: The interaction between food industry, nutrition, health and the environment
Online Contents | 2016|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelwissenschaft -
The composition, extraction, functionality and applications of rice proteins: a review
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Microencapsulation of bacteria: A review of different technologies and their impact on the probiotic effects
Online Contents | 2015|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelwissenschaft -
Essential oils as additives in biodegradable films and coatings for active food packaging
Online Contents | 2016|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Consumer perception and behaviour regarding sustainable protein consumption: A systematic review
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Microencapsulation of walnut oil by spray drying: Effects of wall material and drying conditions on physicochemical properties of microcapsules
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelwissenschaft
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