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Rechtsvorschriften des Jahres 1995 - Eine Auswahl aus dem Bundesgesetzblatt I
Online Contents | 1996|Verlag: AID, Bonn -
Gesunde Ernährung in Kindertagesstätten - Ansatzpunkte für die Ernährungsberatung
Online Contents | 1995|Verlag: AID, Bonn -
Hygienische Sicherheit beim Kühlen, Gefrieren und Auftauen
Online Contents | 1994|Verlag: AID, Bonn -
Vom Commodore bis zum Pentium Ergebnisse einer Befragung zur Computerausstattung an Schulen
Online Contents | 1996|Verlag: AID, Bonn -
Kennzeichnung von frischem Obst und Gemüse - Verbraucherschutz ist ein wichtiges Thema. Der Verbraucher will darüber informiert sein, wo das frische Obst und Gemüse, herkommt, wer es erzeugt hat und ob es möglicherweise nach der Ernte behandelt wurde. Die gesetzlichen Vorgaben sollen und wollen dem Informations- und Sicherheitsbedürfnis des Verbrauchers gerecht werden. In einer Vielzahl von Gesetzen und Verordnungen sind daher Vorschriften zur Kennzeichnung von Obst und Gemüse enthalten. Es wird dargestellt, welche Angaben bei der Kennzeichnung von Obst und Gemüse gesetzlich vorgeschrieben sind, wo diese Angaben zu finden sind und welche Informationen sie beinhalten.
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Transfettsäuren in Nahrungsmitteln und gesundheitliche Aspekte
Online Contents | 1996|Verlag: AID, Bonn -
Preiskenntnis und Zahlungsbereitschaft von Kunden in Naturläden
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Aktuelle Forschung über Ernährungsverhalten Beiträge der Sozialwissenschaften
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Konsumverhalten 1994 - Die Veränderungen, die sich bei den in den laufenden Wirtschaftsrechnungen erfassten drei ausgewählten Haushaltentypen bezüglich der Aufwendungen für den privaten Verbrauch zwischen 1993 und 1994 ergeben haben. Die deutlichsten Unterschiede zwischen den alten und den neuen Bundesländern zeigten sich bei der Gütergruppe 'Wohnungsmieten u.ä.'. Hier lag der Anstieg im Beitrittsgebiet zwischen etwas mehr als 15% und fast 19%, im Gebiet der früheren Bundesrepublik 'nur' bei 7 bis 8%. Trotzdem liegen die Anteile der Wohnungsmieten am privaten Verbrauch im Osten nach wie vor wesentlich niedriger. Bei den Ausgaben für die Ernährung waren die Unterschiede erheblich geringer
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Zur lebensmittelhygienischen Bedeutung von Escherichia coli
Online Contents | 1995|Verlag: AID, Bonn -
Ansatzpunkte zur Verbesserung der familialen und (vor-)schulischen Ernährungserziehung
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Evaluierung der Verbraucher-Sonderschau "Tradition und Fortschritt - Biotechnologie bei Lebensmitteln"
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"Obst und Gemüse - Gesundheit, die schmeckt" - Auf der Internationalen Grünen Woche 1996 in Berlin ist vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten zusammen mit der Senatsverwaltung für Wirtschaft und Technologie Berlin die Verbraucher-Sonderschau "Obst und Gemüse - Gesundheit, die schmeckt" veranstaltet worden. Den Besuchern wurde die grosse Bedeutung von Obst und Gemüse für eine gesunde Ernährung demonstriert und gezeigt, dass bereits kleine Ernährungsumstellungen die Gesundheit fördern können.
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Untersuchungen zur Schadstoffbelastung bei der Herstellung von Tiefkühlkost in den neuen Bundesländern - Am Beispiel der Herstellung von Tiefkühlkost in den neuen Bundesländern untersuchte das Forschungslabor für Speiseeis und Tiefkühlkost e.V., Magdeburg, 1994 die Schadstoffbelastung landwirtschaftlicher Rohstoffe und der daraus hergestellten Lebensmittel-Fertigerzeugnisse. Die Untersuchungsergebnisse bestätigen insgesamt eine gute Gesamtqualität bei in den neuen Bundeländern hergestellten Tiefkühlkosterzeugnissen. Im Ergebnis des Forschungsvorhabens wurde ein Paket empfehlenswerter Massnahmen für die Tiefkühlkostherstellung erarbeitet, das allen Tiefkühlkost-Unternehmen in den neuen Bundesländern übergeben wird.
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Jodversorgung der Bevölkerung- Folgen des Mangels, Massnahmen zur Verbesserung
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