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BAKING The role of dietary fibre in gluten-free bakery products
British Library Online Contents | 2016| -
Study of the effect of microwave power coupled with hot air drying on orange peel by dielectric spectroscopy
British Library Online Contents | 2016| -
Effect of a new microwave-dried orange fibre ingredient vs. a commercial citrus fibre on texture and sensory properties of gluten-free muffins
British Library Online Contents | 2017| -
Effect of a new microwave-dried orange fibre ingredient vs. a commercial citrus fibre on texture and sensory properties of gluten-free muffins
British Library Online Contents | 2017| -
Upcycling food ingredients from orange by-products by hot air-microwave drying. Impact on energy consumption.
Freier ZugriffBASE | 2021| -
Upcycling food ingredients from orange by-products by hot air-microwave drying. Impact on energy consumption.
Freier ZugriffBASE | 2021|
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