ORIGINAL PAPERS - Oxidative and colour stability of salted sour cream dairy spread compared to salted sweet cream dairy spread (Deutsch, Englisch)
- Neue Suche nach: Kristensen, D.
- Neue Suche nach: Kristensen, D.
- Neue Suche nach: Boesen, M.
- Neue Suche nach: Jakobsen, U.L.
- Neue Suche nach: Mansson, L.
- Neue Suche nach: Erichsen, L.
- Neue Suche nach: Skibsted, L.H.
In:
Milchwissenschaft
;
55
, 9
; 504-506
;
2000
-
ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Print
-
Titel:ORIGINAL PAPERS - Oxidative and colour stability of salted sour cream dairy spread compared to salted sweet cream dairy spread
-
Beteiligte:Kristensen, D. ( Autor:in ) / Boesen, M. / Jakobsen, U.L. / Mansson, L. / Erichsen, L. / Skibsted, L.H.
-
Erschienen in:Milchwissenschaft ; 55, 9 ; 504-506
-
Verlag:
- Neue Suche nach: AVA Agrar-Verl. Allgäu
-
Erscheinungsort:Kempten
-
Erscheinungsdatum:2000
-
ISSN:
-
ZDBID:
-
Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
-
Format:Print
-
Sprache:Deutsch, Englisch
-
Schlagwörter:
-
Klassifikation:
-
Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 55, Ausgabe 9
Zeige alle Jahrgänge und Ausgaben
Die Inhaltsverzeichnisse werden automatisch erzeugt und basieren auf den im Index des TIB-Portals verfügbaren Einzelnachweisen der enthaltenen Beiträge. Die Anzeige der Inhaltsverzeichnisse kann daher unvollständig oder lückenhaft sein.
- 488
-
ORIGINAL PAPERS - Bovine mastitis diagnosis from milk by a polymerase chain ration-based methodTilsala-Timijärvi, A. et al. | 2000
- 492
-
ORIGINAL PAPERS - Proteolytic activity of starter bacteria on buffalo casein peptides produced by coagulants of different originsAwad, S. et al. | 2000
- 496
-
ORIGINAL PAPERS - The effect of the immobilisation of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis in alginate on their tolerance to gastro-intestinal secretionsTrindade, C.S.Fávaro et al. | 2000
- 500
-
ORIGINAL PAPERS - A two step multiplex-seminested Polymerase Chain Reaction assay (m-sn PCR) for the simultaneous identification of four major foodborne pathogensWagner, M. et al. | 2000
- 504
-
ORIGINAL PAPERS - Oxidative and colour stability of salted sour cream dairy spread compared to salted sweet cream dairy spreadKristensen, D. et al. | 2000
- 507
-
ORIGINAL PAPERS - Texture profile of Montasio cheeseInnocente, N. et al. | 2000
- 510
-
ORIGINAL PAPERS - Mineral composition of skimmed milk fruit-added yoghurts - Nutritional assessmentMoreno Rojas, R. et al. | 2000
- 513
-
ORIGINAL PAPERS - Physical properties of rennet casein gels and processed cheese analogs containing whey proteinsMleko, S. et al. | 2000
- 517
-
REFERATE, KURZBERICHTE, SCHNELLINFORMATIONEN - Nachrichten, Termine, Messen, Kongresse, Buchbesprechungen, Patente| 2000
- 518
-
REFERATE, KURZBERICHTE, SCHNELLINFORMATIONEN - Milchproduktion, Landwirtschaft, Ökologie| 2000
- 519
-
REFERATE, KURZBERICHTE, SCHNELLINFORMATIONEN - Hygiene, Ernährung, Gesundheit, Umwelt| 2000
- 528
-
REFERATE, KURZBERICHTE, SCHNELLINFORMATIONEN - Chemische, physikalische und mikrobiologische Untersuchungen| 2000
- 533
-
REFERATE, KURZBERICHTE, SCHNELLINFORMATIONEN - Milchprodukte (Milch, Butter, Käse, Sauermilch, Milchpulver etc)| 2000
- 535
-
REFERATE, KURZBERICHTE, SCHNELLINFORMATIONEN - Andere Lebensmittel (Desserts, Mischfette, Speiseeis etc.)| 2000
- 536
-
REFERATE, KURZBERICHTE, SCHNELLINFORMATIONEN - Technologie und Technik, Zusatzstoffe| 2000
- 541
-
REFERATE, KURZBERICHTE, SCHNELLINFORMATIONEN - Ökonomie, Marketing| 2000
- 543
-
INSTRUCTIONS TO AUTHORS| 2000