Erscheinungsjahr
Format
Lizenz
Sprache
-
The use of natural antioxidants to combat lipid oxidation in O/W emulsions
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Lipid oxidation -
Techniques for the Analysis of Minor Lipid Oxidation Products Derived from Triacylglycerols: Epoxides, Alcohols, and Ketones
Wiley | 2017|Schlagwörter: lipid oxidation -
Characteristics and storage stability of nanoliposomes loaded with shrimp oil as affected by ultrasonication and microfluidization
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Lipid oxidation -
Degradation during application of ultrasound in food processing: A review
Elsevier | 2012|Schlagwörter: Lipid oxidation -
Potential of faba bean lipase and lipoxygenase to promote formation of volatile lipid oxidation products in food models
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Lipid oxidation, Volatile lipid oxidation products -
Bee pollen as a natural antioxidant source to prevent lipid oxidation in black pudding
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Lipid oxidation -
Quercetin Inhibited the Formation of Lipid Oxidation Products in Thermally Treated Soybean Oil by Trapping Intermediates
American Chemical Society | 2021|Schlagwörter: lipid oxidation reaction -
Effects of colloidal complexes formation between resveratrol and deamidated gliadin on the bioaccessibility and lipid oxidative stability
Elsevier | 2017|Schlagwörter: Lipid oxidation -
Impact of ultrasound treatment on lipid oxidation of Cheddar cheese whey
Elsevier | 2013|Schlagwörter: Lipid oxidation -
Retardation of haemoglobin-mediated lipid oxidation of Asian sea bass muscle by tannic acid during iced storage
Elsevier | 2010|Schlagwörter: Lipid oxidation, Volatile lipid oxidation compounds -
Hydroxytyrosol extracts, olive oil and walnuts as functional components in chicken sausages
Wiley | 2017|Schlagwörter: lipid oxidation -
An Overview on Nondestructive Spectroscopic Techniques for Lipid and Lipid Oxidation Analysis in Fish and Fish Products
Wiley | 2015|Schlagwörter: lipid oxidation -
Lysosomal inhibition attenuates peroxisomal gene transcription via suppression of PPARA and PPARGC1A levels
Taylor & Francis Verlag | 2019|Schlagwörter: lipid oxidation -
Evaluation of the antioxidant activity of Betula pendula leaves extract and its effects on model foods
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2017|Schlagwörter: lipid oxidation -
Early post-mortem sarcoplasmic proteome of porcine muscle related to lipid oxidation in aged and cooked meat
Elsevier | 2012|Schlagwörter: Lipid oxidation -
Simultaneous Analysis of Epoxidized and Hydroperoxidized Triacylglycerols in Canola Oil and Margarine by LC-MS
American Chemical Society | 2019|Schlagwörter: lipid oxidation -
Effect of Grape Seed Extracts on the Physicochemical and Sensory Properties of Corn Chips during Storage
Wiley | 2011|Schlagwörter: Lipid oxidation -
Factors in Various Fractions of Meat Homogenates That Affect the Oxidative Stability of Raw Chicken Breast and Beef Loin
Wiley | 2009|Schlagwörter: lipid oxidation potential, lipid oxidation
Meine Suche schicken an (beta)
Schicken Sie ihre Suchanfrage (Suchterm ohne Filter) an andere Datenbanken, Portale und Kataloge, um ggf. weitere interessante Treffer zu finden:
Dimensions ist eine Datenbank für Abstracts und Zitate, die Informationen zu Forschungsförderungen mit daraus resultierenden Veröffentlichungen, Studien und Patenten verknüpft.
Im TIB AV-Portal können audiovisuelle Medien aus Wissenschaft und Lehre recherchiert und eigene wissenschaftliche Videos publiziert werden.
Im FID move kann nach fachspezifischer Literatur, Forschungsdaten und weitere Informationen aus der Mobilitäts- und Verkehrsforschung gesucht werden.
Der Open Research Knowledge Graph liefert strukturiert beschriebene Forschungsinhalte und macht diese vergleichbar.
Frei zugänglicher Ausschnitt der Verbunddatenbank K10plus des GBV und des SWB mit für die Fernleihe und Direktlieferdienste relevanten Materialien.