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Amylose-lipid complex formation from extruded maize starch mixed with fatty acids
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Amylose-lipid complex -
Effect of extrusion cooking on chemical structure, morphology, crystallinity and thermal properties of sorghum flour extrudates
Elsevier | 2017|Schlagwörter: Amylose-lipid complex -
Physical and thermal properties and X-ray diffraction of corn flour systems as affected by whole grain wheat flour and extrusion conditions
Freier ZugriffBASE | 2017|Schlagwörter: Amylose–lipid complex -
Physical and thermal properties and X‐ray diffraction of corn flour systems as affected by whole grain wheat flour and extrusion conditions
Wiley | 2017|Schlagwörter: Amylose–lipid complex -
The effects of internal endosperm lipids on starch properties: Evidence from rice mutant starches
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Amylose-lipid complex -
Identification and characterization of long non-coding RNAs regulating resistant starch biosynthesis in bread wheat (Triticum aestivum L.)
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Amylose-lipid complex -
Nixtamalization Process Affects Resistant Starch Formation and Glycemic Index of Tamales
Wiley | 2017|Schlagwörter: amylose–lipid complex -
Development of a rice starch-based coating with antioxidant and microbe-barrier properties and study of its effect on tomatoes stored at room temperature
Elsevier | 2012|Schlagwörter: Amylose–lipid complex -
Functionality of Short Chain Amylose−Lipid Complexes in Starch−Water Systems and Their Impact on in Vitro Starch Degradation
American Chemical Society | 2010|Schlagwörter: amylose−lipid complex -
Microstructural, physicochemical properties and starch digestibility of brown rice flour treated with extrusion and heat moisture
Elsevier | 2023|Schlagwörter: Amylose-lipid complex -
Structure, physicochemical properties and in vitro digestibility of extruded starch-lauric acid complexes with different amylose contents
Elsevier | 2022|Schlagwörter: Amylose-lipid complex -
Thermal, pasting, and gelling properties of wheat and potato starches in the presence of sucrose, glucose, glycerol, and hydroxypropyl β-cyclodextrin
Elsevier | 2007|Schlagwörter: Amylose–lipid complex -
Preparation of starch-lipid complex by ultrasonication and its film forming capacity
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Amylose-lipid complex -
Effect of lipid types on complexation and some physicochemical properties of bambara groundnut starch
Wiley | 2017|Schlagwörter: Amylose–lipid complex -
Effects of Fatty Acid Addition on the Physicochemical Properties of Corn Starch
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2014|Schlagwörter: Amylose-lipid complex -
Effects of pullulanase debranching on the properties of potato starch-lauric acid complex and potato starch-based film
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Amylose-lipid complex -
Amylose-Lipid Complex as a Fat Replacement in the Preparation of Low-Fat White Pan Bread
Freier ZugriffDOAJ | 2020|Schlagwörter: amylose-lipid complex -
Functionality of maize, wheat, teff and cassava starches with stearic acid and xanthan gum
Elsevier | 2015|Schlagwörter: Amylose–lipid complex -
Production of tailor made short chain amylose–lipid complexes using varying reaction conditions
Elsevier | 2009|Schlagwörter: Amylose–lipid complex -
Gluten‐free cakes with walnut flour: a technological, sensory, and microstructural approach
Wiley | 2022|Schlagwörter: Amylose–lipid complex
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