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Verwendete Synonyme:
- fest flussig phasenumwandlung
- fusion
- melting
- melting process
- schmelzprozess
- schmelzverhalten
- schmelzvorgang
- thawing
- verschmelzen
-
Effects of different thawing methods on physicochemical properties and structure of largemouth bass (Micropterus salmoides)
Wiley | 2020|Schlagwörter: magnetic nanoparticles thawing, vacuum thawing, far‐infrared thawing, microwave thawing -
The effects of magnetic nanoparticles combined with microwave or far infrared thawing on the freshness and safety of red seabream (Pagrus major) fillets
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Magnetic nanoparticles thawing, Microwave thawing, Far infrared thawing -
Effect of different thawing methods on the quality of mackerel (Pneumatophorus japonicus)
Online Contents | 2021|Schlagwörter: Thawing, Microwave thawing, Flowing water thawing -
Quality of Cuttlefish as Affected by Different Thawing Methods
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2022|Schlagwörter: Thawing method, Saline solution thawing, Ultrasonic water thawing -
Ultrasound-assisted thawing accelerates the thawing of common carp (Cyprinus carpio) and improves its muscle quality
Elsevier | 2021|Schlagwörter: Ultrasound-assisted thawing, Thawing time -
Effect of Different Thawing Methods and Multiple Freeze-Thaw Cycles on the Quality of Common Carp (Cyprinus carpio)
Taylor & Francis Verlag | 2015|Schlagwörter: thawing methods, freezing-thawing cycle -
Effect of different thawing methods on the quality of mackerel (Pneumatophorus japonicus)
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2021|Schlagwörter: Thawing, Microwave thawing, Flowing water thawing -
Ultrasound thawing of mushroom (Agaricus bisporus): Effects on thawing rate, protein denaturation and some physical properties
Elsevier | 2021|Schlagwörter: Ultrasonic thawing, Thawing rate -
Impact of high voltage electric field thawing on the quality of frozen tuna fish (Thunnus albacares)
Elsevier | 2015|Schlagwörter: Thawing, Thawing rate -
Understanding the effect of different rehydration water temperatures on a novel vacuum sublimation-rehydration thawing method
Elsevier | 2023|Schlagwörter: Vacuum sublimation-rehydration thawing, Thawing efficiency, Thawing effect -
Ultrasound-assisted immersion thawing of prepared ground pork: Effects on thawing time, product quality, water distribution and microstructure
Elsevier | 2022|Schlagwörter: Thawing methods, Thawing rate -
Effects of different thawing methods on the quality of chicken breast
Wiley | 2017|Schlagwörter: thawing method, freezing and thawing process -
Effect of sweep frequency ultrasound and fixed frequency ultrasound thawing on gelling properties of myofibrillar protein from quick-frozen small yellow croaker and its possible mechanisms
Elsevier | 2021|Schlagwörter: Sweep frequency ultrasound thawing, Fixed frequency ultrasound thawing -
Effects of active edible coating based on thyme and garlic essential oils on lamb meat shelf life after long‐term frozen storage
Wiley | 2020|Schlagwörter: thawing -
Evaluating the effects of graphene nanoparticles combined radio‐frequency thawing on the physicochemical quality and protein conformation in hairtail (Trichiurus lepturus) dorsal muscle
Wiley | 2024|Schlagwörter: radio‐frequency thawing, thawing rate -
Calculation process for the recovery of solutes retained in the ice in a multi-plate freeze concentrator: Time and concentration
Elsevier | 2014|Schlagwörter: Thawing temperature, Thawing time, Fractionated thawing -
Two-stage air thawing as an effective method for controlling thawing temperature and improving the freshness of frozen pork loin
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Two-stage air thawing, Total thawing time -
Large-scale permafrost degradation as a primary factor in Larix sibirica forest dieback in the Khentii massif, northern Mongolia
Online Contents | 2018|Schlagwörter: Permafrost thawing -
Rapid evaluation of freshness of largemouth bass under different thawing methods using hyperspectral imaging
Elsevier | 2021|Schlagwörter: Thawing
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