Erscheinungsjahr
Medientyp
Datenquelle
Synonyme wurden verwendet für: food science
Suche ohne Synonyme: keywords:("food science")
Verwendete Synonyme:
- diet
- lebensmittelforschung
- lebensmittelherstellung
- lebensmitteltechnik
- lebensmitteltechnologie
- lebensmittelwissenschaft
-
Zusammensetzung und Funktionalität des Lecithins aus Rapssaaten für erweiterte Anwendungen im Lebensmittelbereich
Freier ZugriffBASE | 2007|Schlagwörter: 58.34 Lebensmitteltechnologie -
Zusammenhang zwischen Ernährungsweise und Gehalt an Schadstoffen im Blut
DataCite | 2003|Schlagwörter: Preventive diet -
Zucker gegen Saccharin : zur Geschichte der künstlichen Süßstoffe
TIBKAT | 1993|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Women's work and child nutrition in Haiti
Freier ZugriffDSpace@MIT | 1981|Schlagwörter: Nutrition and Food Science. -
Vorkommen und Charakterisierung konjugierter Fettsäure-Isomere in Lebensmitteln und humanen Gewebearten
Freier ZugriffBASE | 2002|Schlagwörter: 58.34 Lebensmitteltechnologie -
Vollwerternährung : Diätetik, Naturheilkunde, Nationalsozialismus, sozialer Anspruch
GWLB - Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek | 2003|Schlagwörter: Diet therapy -
Vitamin B12 Production during Tofu Fermentation by Lactobacillus reuteri and Propionibacterium freudenreichii ; Vitamin B12 Produktion bei der Tofu-Fermentation durch Lactobacillus reuteri und Propionibacterium freudenreichii
Freier ZugriffBASE | 2013|Schlagwörter: 58.34 Lebensmitteltechnologie -
Viscoelastic properties of chitosan
Freier ZugriffDSpace@MIT | 1983|Schlagwörter: Nutrition and Food Science. -
Virus inactivation - evaluation of treatment processes for food and biowaste
Freier ZugriffBASE | 2015|Schlagwörter: Food Science -
Viability and stability of probiotic microorganisms after freeze-drying
TIBKAT | 2005|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Verbreitung, Wirtsspezifität und Populationsfluktuationen von Lactococcus-lactis-Bakteriophagen bei der Quarkherstellung
TIBKAT | 2004|Schlagwörter: Säurewecker (Lebensmitteltechnologie) -
Verarbeitung von Litchis (Litchi chinensis Sonn.) zu Fruchtgetränken unter besonderer Berücksichtigung von Schälverfahren
TIBKAT | 2004|Schlagwörter: Trub (Lebensmitteltechnologie) -
Veränderungen ausgewählter Qualitätsparameter in Erbsen, Bohnen und Karotten während verschiedener Frische- und Tiefkühllagerbedingungen ; Changes of selected quality parameters in peas, beans and carrots submitted to different fresh- and deep-frozen storage conditions
Freier ZugriffBASE | 2006|Schlagwörter: 58.34 Lebensmitteltechnologie -
Utilization of Andean grain flours in the development of wheat flour dough
Freier ZugriffBASE | 2019|Schlagwörter: Food Science -
Use of amaranth, quinoa, kañiwa and lupine for the development of gluten-free extruded snacks
Freier ZugriffBASE | 2015|Schlagwörter: 416 Food Science -
Untersuchungen zur mutterlosen Ferkelaufzucht unter besonderer Berücksichtigung der Anämieprophylaxe
Katalog Agrar | 1969|Schlagwörter: diet therapy -
Untersuchungen zur Hitzeresistenz von Bakteriensporen und zum Pasteurisieren von oberflächlich verkeimten Lebensmitteln
Freier ZugriffTIBKAT | 1998|Schlagwörter: Säuerung (Lebensmitteltechnologie) -
Untersuchungen zur Hitzeresistenz von Bakteriensporen und zum Pasteurisieren von oberflächlich verkeimten Lebensmitteln
TIBKAT | 1997|Schlagwörter: Säuerung (Lebensmitteltechnologie) -
Untersuchungen zur Bildung von Vitamin B12 durch Acetobacter pasteurianus und zur Co-Fermentation von Tofu und Pflanzenmaterial durch Propionibacterium freudenreichii und Lactobacillus reuteri für die Anreicherung mit Vitamin B12
Freier ZugriffBASE | 2019|Schlagwörter: 58.34 Lebensmitteltechnologie
Meine Suche schicken an (beta)
Schicken Sie ihre Suchanfrage (Suchterm ohne Filter) an andere Datenbanken, Portale und Kataloge, um ggf. weitere interessante Treffer zu finden:
Dimensions ist eine Datenbank für Abstracts und Zitate, die Informationen zu Forschungsförderungen mit daraus resultierenden Veröffentlichungen, Studien und Patenten verknüpft.
Im TIB AV-Portal können audiovisuelle Medien aus Wissenschaft und Lehre recherchiert und eigene wissenschaftliche Videos publiziert werden.
Im FID move kann nach fachspezifischer Literatur, Forschungsdaten und weitere Informationen aus der Mobilitäts- und Verkehrsforschung gesucht werden.
Der Open Research Knowledge Graph liefert strukturiert beschriebene Forschungsinhalte und macht diese vergleichbar.
Frei zugänglicher Ausschnitt der Verbunddatenbank K10plus des GBV und des SWB mit für die Fernleihe und Direktlieferdienste relevanten Materialien.