Strukturbildung in fermentierten Milchprodukten durch Laccasen aus Basidiomyceten (German, English)
Free access
- New search for: Struch, Marlene
- New search for: Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover
- Further information on Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover:
- http://d-nb.info/gnd/64681-7
- New search for: Struch, Marlene
- New search for: Berger, Ralf G.
- Further information on Berger, Ralf G.:
- http://d-nb.info/gnd/113003722
- New search for: Hahn, Andreas
- Further information on Hahn, Andreas:
- http://d-nb.info/gnd/120092190
- New search for: Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover
- Further information on Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover:
- http://d-nb.info/gnd/64681-7
2016
- Theses / Electronic Resource
-
Title:Strukturbildung in fermentierten Milchprodukten durch Laccasen aus Basidiomyceten
-
Contributors:Struch, Marlene ( author ) / Berger, Ralf G. ( tutor ) / Hahn, Andreas ( tutor ) / Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover ( degree granting institution )
-
Dissertation:Dissertation, Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover ; 2016
-
Place of publication:Hannover
-
Publication date:2016
-
Size:1 Online-Ressource (VII, 91 Seiten, 4265 KB)
-
Remarks:Illustrationen
Digital preservation by Technische Informationsbibliothek (TIB) / Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften und Universitätsbibliothek -
Type of media:Theses
-
Type of material:Electronic Resource
-
Language:German, English
- New search for: 35.74 / 58.34
- Further information on Basic classification
-
Keywords:
-
Classification:
-
Source: