TEXTURA DE FEIJÃO-VAGEM (Phaseolus vulgaris L) PROCESSADO OU NÃO: EFEITO DA APLICAÇÃO DE CONCENTRAÇÕES CRESCENTES DE CÁLCIO VIA ABSORÇÃO RADICULAR (Unknown)
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Title:TEXTURA DE FEIJÃO-VAGEM (Phaseolus vulgaris L) PROCESSADO OU NÃO: EFEITO DA APLICAÇÃO DE CONCENTRAÇÕES CRESCENTES DE CÁLCIO VIA ABSORÇÃO RADICULAR
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Contributors:Simone Palma FÁVARO ( author ) / Elza Louko IDA ( author )
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Published in:
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Publisher:
- New search for: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Publication date:1998
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ISSN:
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DOI:
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Type of media:Article (Journal)
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Type of material:Electronic Resource
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Language:Unknown
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Keywords:feijão-vagem , cálcio , textura , pectinas , snap beans , calcium , texture , pectins , Nutrition. Foods and food supply , TX341-641 , Technology (General) , T1-995
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Source:
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