50 YEARS Short digression on 50 years of "Tecnica Molitoria" publishing-The flour milling and cereal industry in 1950-Half a century of publishing (English)
In:
TECNICA MOLITORIA
;
50
;
1-34
;
1999
-
ISSN:
- Article (Journal) / Print
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Title:50 YEARS Short digression on 50 years of "Tecnica Molitoria" publishing-The flour milling and cereal industry in 1950-Half a century of publishing
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Published in:TECNICA MOLITORIA ; 50 ; 1-34
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Publication date:1999-01-01
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Size:34 pages
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ISSN:
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Type of media:Article (Journal)
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Type of material:Print
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Language:English
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DDC: 664 -
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Table of contents – Volume 50
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Pest Control: Alternative grain storage techniques: an evaluation of costsZuppiroli, M. et al. | 1999
- 1
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50 YEARS Short digression on 50 years of "Tecnica Molitoria" publishing-The flour milling and cereal industry in 1950-Half a century of publishing| 1999
- 20
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Economy: Horizon 2000 for the Italian milling and pasta industriesFornari, B. et al. | 1999
- 25
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Feedstuffs: Feed chromium levels in Campania region: nutritional, toxicological-and legislative implicationsSerpe, L. / Gallo, P. / Brambilla, G. et al. | 1999
- 31
-
Mills: East-African milling trendsCinquetti, M. et al. | 1999
- 35
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CEREAL CHEMISTRY The Italian chemical and technological research on creals: 50 years of developmentCubadda, R. E. et al. | 1999
- 37
-
I Molini: Bouygues cede i Grands Moulins de Paris I molini sotterranei di Col-des-Roches| 1999
- 42
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Rendiconti Esposizioni: Visitando gli stand al Victam '98 (parte V)| 1999
- 48
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Stud Storici: I Molini Marzoli Massari dal 1800 al XXI secoloMadureri, E. et al. | 1999
- 49
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MILLS Trends in the Italian milling industryCinquetti, M. et al. | 1999
- 57
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I Pastifici: Pasta arricchita con DHA - La strategia globale Barilla| 1999
- 60
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I Mangimifici: Mignini rileva la Ennemais - Valorizzazione della paglia - Analisi microscopica dei mangimi| 1999
- 61
-
FEED Evolution and present aspects of feed milling industryFusconi, G. P. et al. | 1999
- 70
-
Il Diagrammista: Impianto per farine integraliDel Vecchio, M. et al. | 1999
- 73
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WHEAT 50 years of wheats in Italy: variety evolution and repercussions on cultivationBoggini, G. et al. | 1999
- 73
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Rendiconti Dei Convegni - Granoltalia: La filiera dei cereali si confrontaSbarato, L. et al. | 1999
- 85
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Analisi Cerealicole: Ricerca ocratossina A nei cereali - Determinazione di azoto e proteine sec. Dumas - Controllo dell'umidita - Estrazione di micotossine - Nuovi misuratori d'umidita| 1999
- 89
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BREAD Development of the Italian bread making technology in the last 50 yearsQuaglia, G. et al. | 1999
- 89
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Siti Internet: Promozione dei mangimi in rete| 1999
- 98
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Legislazione: Appunti sull'aggiunta di enzimi nelle farine - Manuali HACCP approvati - Sportelli informativi su HACCP| 1999
- 101
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PASTA PRODUCTION From the bar kneader to the modern automatic press: over 100 years of evolutionLirici, L. et al. | 1999
- 103
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Prodotti Cerealicoli: Per la legge la lolla e un rifiuto - La strategia di Riso Gallo - Meno rischi di cancro con crusca estrusa| 1999
- 105
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I Brevetti: Spelatrici verticali ad abrasione| 1999
- 107
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Mostre E Convegni: II confezionamento degli alimenti - Calendario delle manifestazioni| 1999
- 110
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Rassegna Delle RivisteCoassolo, M. G. et al. | 1999
- 115
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Le Macchine: Campionatore per polveri e granulati - Ricopritrice sottovuoto per mangimi - Laminatoi macinazione cereali - Dosatrice ponderale elettronica| 1999
- 121
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PASTA PRODUCTION Over 100 years of pasta dryingLirici, L. et al. | 1999
- 129
-
Mills: Evaluation of microbic contamination through a milling diagramPagani, M. A. / Garbassi, A. / Streparola, W. et al. | 1999
- 138
-
Economy: Employment in the Italian milling and pasta industriesFornari, B. et al. | 1999
- 143
-
Shipping: Risks in the bulk shipping of cerealsRizzo, R. / Sicignano, A. et al. | 1999
- 153
-
CEREAL CHEMISTRY The development of cereals analytical methods: state of the art and perspectivesD'Egidio, M. G. et al. | 1999
- 155
-
Feedstuffs: News about hydrothermal treatment and annular gap expanderFarahmand, H. M. / Lucht, H. W. et al. | 1999
- 160
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ENTOMOLOGY Integrated protection systems against pests in foodstuffsDomenichini, G. et al. | 1999
- 168
-
I Pastifici: La Pavan partecipa al Piano Nazionale di Ricerca| 1999
- 168
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I Pastifici: Nestle rilancia Buitoni con una strategia globale| 1999
- 168
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I Pastifici: Pasta si graze... ma in due minutiAvino, A. et al. | 1999
- 172
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Rendiconti Dei Convegni: Allergie da farina nei molini e panificiTonelli, G. et al. | 1999
- 172
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Rendiconti Dei Convegni: Defi Ble 98: l'Europa accetta la sfida di sfamare il mondo nel lll millennioChiriotti, C. et al. | 1999
- 172
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Rendiconti Dei Convegni: Misuratore automatico della (ievitazione)| 1999
- 172
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Rendiconti Dei Convegni: Controllo della farina| 1999
- 172
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Rendiconti Dei Convegni: Giornate Ensmic 1998 a Parigi: le relazioni, gli espositori (Conteggio dei punti neri e cruscali| 1999
- 175
-
ECONOMY The accounts of Italian milling and pasta industriesFornari, B. et al. | 1999
- 184
-
MILLS The small mills of '50Madureri, E. et al. | 1999
- 197
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l Mangimifici: Uso di antibiotici nell'alimentazione animale| 1999
- 197
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l Mangimifici: Modifiche alia 70/524/CEE sugli additivi| 1999
- 197
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l Mangimifici: Controlli ufficiali nei mangimi| 1999
- 210
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Analisi Cerealicole: Estrazione di micotossine| 1999
- 210
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Analisi Cerealicole: Determinazione OGM negli alimenti| 1999
- 210
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Analisi Cerealicole: Igrometro con stampante| 1999
- 213
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Le Macchine: Palettizzatore per sacchetti ed astucci| 1999
- 213
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Le Macchine: Linea per produzione di polenta| 1999
- 213
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Le Macchine: Novita Pavan all Interpack '99| 1999
- 213
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Le Macchine: Separatore rotatorio| 1999
- 220
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Corsi e Convegni: Seminario sulle infestazioni nell'industria alimentare| 1999
- 220
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Corsi e Convegni: Conferenza ICC 1999 a Valencia| 1999
- 220
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Corsi e Convegni: Diploma universitario in Tecnologie Alimentari orientamento Cereali e Derivati| 1999
- 220
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Corsi e Convegni: Calendario delle manifestazioni| 1999
- 220
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Corsi e Convegni: Corsi su HACCP e sicurezza nei sill| 1999
- 226
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l Cereali: Effetti dell'irradiazione del grano sulle proteine del glutine| 1999
- 226
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l Cereali: In calo la semina di grano invernale Usa e gli scambi mondiali| 1999
- 226
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l Cereali: Microrganismi geneticamente modificati| 1999
- 226
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l Cereali: In calo la produzione mondiale di riso 98-99| 1999
- 226
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l Cereali: Ancora ostacoli per il mais transgenico| 1999
- 226
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l Cereali: Norme per la protezione delle novita vegetali| 1999
- 226
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l Cereali: In aumento gli stock cerealicoli Usa al dicembre '98| 1999
- 226
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l Cereali: Produzione cerealicola record per la UE| 1999
- 249
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Pasta: Organoleptic characterization of pasta according to different drying temperaturesDe Pilli, T. / Di Fabio, G. / Sinigaglia, M. / Massini, R. et al. | 1999
- 257
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Mills: An up-to-date flour mill plant for Molino Quaglia company| 1999
- 264
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Chemistry: Application of a maltose electrochemical biosensor for the analysis of damaged and gelatinized starch in cereal and cereal based foodsMarconi, E. / Baldino, C. / Cubadda, R. / Moscone, D. / Palleschi, G. et al. | 1999
- 269
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Pest Control: Considerations on the pests infesting foodstuffs imported through the Port of Ravenna (period 1992-1996)Contessi, A. / Mucciolini, G. et al. | 1999
- 291
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Feedstuffs: Methionine, choline, betaine, How they work and where they interact in the animal metabolismMack, S. / Citro, V. et al. | 1999
- 377
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Legislazione: Le nuove disposizioni di legge sulla produzione di sfarinati e pane in ItaliaFiori, E. et al. | 1999
- 391
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Analisi: Controllo di qualita per i prodotti di frumento duroSgrulletta, D. / De Stefanis, E. / Stefanini, R. et al. | 1999
- 399
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Pasta: Frumento tenero in paste essiccate ad alta temperatura. Riconoscimento mediante un anticorpo antifriabilinaNiglio, A. / Gazza, L. / Iori, A. / Pogna, N. E. et al. | 1999
- 406
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Economia: La comunicazione delle industrie molitorie e pastarieFornari, B. et al. | 1999
- 411
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Arte e Molini: Mostra d'arte contemporanea all'interno del molino| 1999
- 419
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Notizie Ager: Tecniche e metodi cromatografici nell'analisi di cereali e prodotti trasformati| 1999
- 422
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Difesa Antiparassitaria: Sanificazione ed HACCP nei molini| 1999
- 425
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Rendiconti Esposizioni: 101??? Fieragricola, l'innovazione nel presente e l'impegno nel futuro - Presse cubettatrici - Tele e reti metalliche - Impianti agro-industriali - Sili spiralati saldati| 1999
- 433
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Sili e Pulitura: Microonde per misura del livello - Multa di 1,7 milioni di dollari per silo esploso| 1999
- 436
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I Mangimifici: Variazioni nelle analisi ufficiali dei mangimi| 1999
- 438
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Il Diagrammista: Impianto corto per la produzione di farina integraleDel Vecchio, M. et al. | 1999
- 441
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Analisi Cerealicole: Metodi ufficiali di analisi per filth-test e sostanze estranee| 1999
- 453
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I Molini: La produzione '98 di farina e semola in USA - Impianti chiavi in mano| 1999
- 455
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I Pastifici: Il valore da piu gusto alla pasta - Definite le percentuali USA antidumping per le paste - Moody's giudica positivamente la New World Pasta - La Pavan per la pasta italiana a Khabarovsk - ISO 9002 per il Pastificio Gazzola| 1999
- 460
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Le Macchine: Macchina insaccatrice - Marcatori a contatto - Valvole sferiche e microdosatori - Innovazioni tecnologiche nell' essiccazione della pasta corta| 1999
- 467
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Notizie Dai Costruttori: Il gruppo Aetna: una storia di successi - Innovazione e potenziamento alla Fava - Il nuovo assetto della Golfetto - Sasib firma un accordo per l'acquisto di Braibanti e Simer - Siemens compie 100 anni in Italia - Impianti per snack estrusiQuaglia, M. C. et al. | 1999
- 478
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Studi Storici: E preferibile miscelare frumenti o farine?Madureri, E. et al. | 1999
- 483
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I Cereali: Mais resistente all' aflatossina - Stime Ismea sulle semine '99 di grano - Statistiche FAO 1998| 1999
- 488
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Mostre e Convegni: Secondo Congresso croato dei tecnologi cerealisti - Simposio CCOA sulla tecnologia degli alimenti cerealicoli - Mostra convegno per l'industria mangimistica - Calendario delle manifestazioni| 1999
- 492
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Lettere al Direttore: Sulla farina integrale: proposta di macinazione| 1999
- 505
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Filth-Test: Investigation on solid impurities in pasta samplesBonafaccia, G. / Montalbano, S. / Cannavacciuolo, F. et al. | 1999
- 516
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Entomology: Activity of Sitophilus oryzae (L.), Rhyzopertha dominica (F.), Tribolium confusum Duval and Plodia interpunctella (Hbn.) on pastaSuess, L. / Locatelli, D. P. et al. | 1999
- 525
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Pasta: Susceptibility of pasta packagings to the attack of some infesting insectsLocatelli, D. P. / Gambaro, I. et al. | 1999
- 531
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Fresh Pasta: Heat treatment of fresh filled pasta. Part 1^s^t: Establishing critical limits for a critical control point (HACCP system)Zardetto, S. et al. | 1999
- 539
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Silos: Sanitary management of raw cereal storingGelosi, A. / Baccarini, G. / Persiani, P. et al. | 1999
- 546
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Barley: Location of -glucans and tocols in barley and their possible utilizationCubadda, R. / Marconi, E. / Panfili, G. / Graziano, M. et al. | 1999
- 551
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Spelt: Qualitative characterization of varieties and landraces of spelt (Triticum dicoccon Schrank and T. spelta L.)Marconi, E. / Schiavone, M. / Ferrante, M. P. / Cubadda, R. et al. | 1999
- 557
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Wheat: Characterization of new food resources for dietetic formulationsSomma, A. / Pugiano, G. / Laezza, P. / Chianese, L. / Di Luccia, A. / D'Egidio, M. G. / Cecchini, C. et al. | 1999
- 617
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Automation: Miller's experience and PLC technology in the milling industryDalla Libera, S. / Torregrossa, M. et al. | 1999
- 628
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Economy: Turnover and profitableness in Italian milling and pasta industriesFornari, B. et al. | 1999
- 631
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Maize: Fumonisins contamination in maizeBiancardi, A. / Gasparini, M. et al. | 1999
- 643
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Fresh Pasta: Heat treatment of fresh filled pasta - Part 2: Influence of heat treatment on normal microbiological content and on inoculated microorganismsZardetto, S. / Di Fresco, S. / Pasqualetto, K. et al. | 1999
- 651
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Semolina: Objective evaluation of black and bran specks in semolinaBersellini, U. / Zanardi, S. et al. | 1999
- 729
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Hygiene: Pest tracks in the food industrySuess, L. / Locatelli, D. P. / Ciccia, S. et al. | 1999
- 737
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Pasta: Quality evaluation of Sicilian durum wheat pasta produced with two different technologiesPalumbo, M. / Gallo, G. / Galterio, G. / Giambalvo, D. et al. | 1999
- 749
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Analysis : The European Union STAFANIR project: an attempt to standardize cereal flour analysis with NIRSAcquistucci, R. / Carcea, M. et al. | 1999
- 753
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Pest Control : Self-control in flour milling and pasta factories: practical experienceGelosi, A. / Guerra, P. / Rossi, F. et al. | 1999
- 761
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Il Diagrammista : Le ceneri di B1 su grano dura per semolaDel Vecchio, M. et al. | 1999
- 766
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I Molini: II Centro Polveri a Modena - L'ADM statunitense acquisisce 4 molini inglesi - II gruppo ConAgra si ristruttura - Possibile cessione di Italgrani agli Usa| 1999
- 771
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I Cereali: La filiera dal seme al consumo - Previsioni della produzione granaria| 1999
- 773
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Ricerche Cerealicole: Commissione europea FAIR, progetti di ricerca in corso - Ricerche in corso per il futuro del grani statunitensi| 1999
- 782
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Le Macchine: Macchina per vari tipi di pasta - Valvola per pulizia filtri - Pese a ponte modulari - Componenti ed impianti chiavi in mano - Palettizzatore automatico per sacchi - Un nuovo marchio net mondo delle macchine per pasta| 1999
- 793
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Notizie Ager: Nuova normativa chiarificatrice sulle micotossine| 1999
- 795
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I Pastifici: Barilla punta al 15% in USA- 100 miliardi per raddoppiare l'offerta Rana in Europa| 1999
- 798
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I Mangimifici: Sostanze e prodotti indesiderabili nei mangimi - In crescita il gruppo Veronesi| 1999
- 807
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Legislazione: Valori ammissibili di micotossine| 1999
- 813
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I Brevetti: Produzione di tagliolini- Stabilizzazione della pasta umida| 1999
- 815
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Mostre E Convegni: Tecnologia delle polveri al Powtech '99 - II simposio AACC 1999 - 4 Master sulla difesa degli alimenti e sanita ambientale - Calendario delle manifestazioni| 1999
- 829
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Sili E Pulitura: HACCP nella fase di stoccaggio del cereali - Top Dry, silo ed essiccatoio contempora-neamente| 1999
- 833
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Difesa Antiparassitaria: Rilevamento larve nei cereali - Eliminazione di insetti alati| 1999
- 841
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Qualitative parameters that affect the color expression in durum wheat: genotype and environment involvementBorrelli, G. M. / Troccoli, A. / De Leonardis, A. M. / Fares, C. / Di Fonzo, N. et al. | 1999
- 846
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Moulds-risk in milling industries: fungal contamination in a soft wheat millDragoni, I. / Franco, F. / Malgeri, R. et al. | 1999
- 855
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"Quality" criterion in the production and marketing of durum wheatD'Egidio, M. G. et al. | 1999
- 861
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Quality control of durum wheat: fast measurement of kernel yellow colourSgrulletta, D. / De Stefanis, E. / Conciatori, A. et al. | 1999
- 953
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The effects of raw material -amylase, damaged starch, and reducing sugars content and of granulation on pasta qualityDe Lisio, L. et al. | 1999
- 967
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Feed: Microingredient homogeneity in feeds as a function of the kind of premix usedMarchetti, M. / Tossani, N. / Marchetti, S. / Pickard, D. et al. | 1999
- 980
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Pest Control: Insect pests in traditional cereal warehousesTrematerra, P. / Sciarretta, A. / Mancini, M. et al. | 1999
- 990
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SILOS: Cereal preservation by using controlled atmosphere produced where the corn is storedContessi, A. et al. | 1999
- 1065
-
Pasta: Quality evaluation of a typical filled fresh pasta: the herbs based tortelliMagri, M. / Colantoni, A. / Bocchi, C. et al. | 1999
- 1069
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Maize: Influence of thermal treatment at low temperatures on corn starch gelatinizationDe Stefano, G. / Piacquadio, P. / Fankem, T. / Sciancalepore, V. et al. | 1999
- 1076
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Pest Control: Detection of hidden Sitophilus granarius (L.) (Coleoptera: Curculionidae) infestations in stored wheat by serological studiesRotundo, G. / Germinara, G. S. / De Cristofaro, A. et al. | 1999
- 1085
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Wheat: Investigation on quality and pesticide residual of foreign durum wheat incoming at the Part of Manfredonia during 1998Fares, C. / Mambelli, P. / Platani, C. / Nigro, F. / Maddalena, V. / Schiavone, M. G. / Di Fonzo, N. / De Monte, F. / Padalino, O. et al. | 1999
- 1090
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Economy: Economic Value Added in the Italian milling and pasta industriesFornari, B. et al. | 1999
- 1094
-
Silos: Calculus for the design of cereal bins| 1999
- 1107
-
Feed Mills: Hammer mills in feed technology| 1999
- 1177
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Rice: A comparative study on parboiled rice from large-scale retail tradeMigliorini, G. / Greco, R. et al. | 1999
- 1189
-
Analysis: Comparison of Dumas and Kjeldahl methods for determination of crude protein in cerealD'Egidio, M. G. / Cecchini, C. / Novembre, G. et al. | 1999
- 1196
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Entomology: Practical application of insects and rodents monitoring in milling and pasta factoriesGuerra, P. / Rossi, F. / Gelosi, S. / Binzoni, D. et al. | 1999
- 1206
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Notizie Ager: L'accertamento di transgeni nei prodotti vegetali e loro derivatiNoli, E. et al. | 1999
- 1213
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Studi Storici: Tre mulini a vento per sale del '500Madureri, E. et al. | 1999
- 1216
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Le Macchine: Estrusore a due alberi - Carrelli idraulici - Riempimento sacchi dal fondo - Impianti per selezione sementi - Dosatore volumetrico - Vibrovagli per selacciatura - Dosaggio, miscelazione e trasporto polveri| 1999
- 1224
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Rendiconti Dei Convegni: I lavori alla 17^a Conferenza ICC a Valencia, parte II - Congresso sulla tecnologia dei cereali in Croazia| 1999
- 1241
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I Cereali: Previsioni 1999/2000 per il settore granario - Borse-mercato telematiche per i cereali - La vicenda del fallimento della Italgrani - Granoturco: previsioni di produzione 1999 in Italia| 1999
- 1246
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Ricerche Cerealicole: Studio internazionale sul genoma del riso - Premi per ricerche sull'utilizzo non alimentare dei cereali - L'Istituto della Nutrizione si occupera delle frodi? - SGS Italia e QC&I per la certificazione nel biologico - Arricchimento dei prodotti cerealicoli con acido folico| 1999
- 1250
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I Mangimifici: Mangimi per produzioni di carni biologiche - Residui di medicinali veterinari negli alimenti - Mercato mondiale dei pet food - Mercato dei pet food in Italia - Partecipazione dell'industria mangimistica al Codex - Divieti di sostanze ormonali nelle produzioni animali| 1999
- 1260
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I Molini: Studio archeometrico delle macine dei mulini ad acqua - I problemi dell'industria molitoria francese| 1999
- 1265
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I Pastifici: Know-how per piccole linee di pasta - La Barilla sempre piu in mano alla famiglia - Novita Barilla: pasta secca con ripieni freschi - Il mercato della pasta secca in Italia - Nuovo molino e pastificio a Matera - Giornata mondiale della pasta| 1999
- 1273
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Mostre E Convegni: Cereal & Mixed Feed nuovamente a Mosca - Workshop ICC a Khartoum - Corso di addestramento al filth-test - Seminario sull'HACCP nello stoccaggio dei cereali - Calendario delle manifestazioni| 1999