Reduzierung der Salzgehalte in ausgewählten Fischprodukten durch den Einsatz von Salzaustauschstoffen : Schlussbericht (German)
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2018
- Report / Electronic Resource
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Title:Reduzierung der Salzgehalte in ausgewählten Fischprodukten durch den Einsatz von Salzaustauschstoffen : Schlussbericht
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Contributors:Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch ( issuing body )
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Publisher:
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Place of publication:[Hamburg]
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Publication date:2018
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Size:1 Online-Ressource (19 Seiten, 1,51 MB)
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Remarks:Illustrationen, Diagramme
Förderkennzeichen BMEL 2819107516
Durchführende Institution dem Anschreiben entnommen
Unterschiede zwischen dem gedruckten Dokument und der elektronischen Ressource können nicht ausgeschlossen werden
Digital preservation by Technische Informationsbibliothek (TIB) / Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften und Universitätsbibliothek -
DOI:
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Type of media:Report
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Type of material:Electronic Resource
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Language:German
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Contract number:2819107516
- New search for: 58.34
- Further information on Basic classification
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Keywords:
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Classification:
BKL: 58.34 Lebensmitteltechnologie -
Source: