Efeitos dos parâmetros de extrusão na absorção de água e absorção de gordura de farinhas extrusadas de trigo e soja
Effects of extrusion parameters on water absorption and fat absorption of extruded wheat-soybean flours
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Title:Efeitos dos parâmetros de extrusão na absorção de água e absorção de gordura de farinhas extrusadas de trigo e soja
Effects of extrusion parameters on water absorption and fat absorption of extruded wheat-soybean flours -
Contributors:S. H. WANG ( author ) / G. S. BATISTA ( author ) / T. P. NASCIMENTO ( author ) / K. O. NASCIMENTO ( author ) / M. R. F. NASCIMENTO ( author )
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Publisher:
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Publication date:2010
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ISSN:
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Type of media:Article (Journal)
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Type of material:Electronic Resource
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Language:Unknown
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