Zur Analytik von Zuckercouleuren I. Mitteilung: Differenzierung der Couleurklassen mittels Curiepunkt-Pyrolyse-Capillargaschromatographie-Massenspektrometrie (English)
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In:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
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185
, 4
;
275-280
;
1987
- Article (Journal) / Electronic Resource
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Title:Zur Analytik von Zuckercouleuren I. Mitteilung: Differenzierung der Couleurklassen mittels Curiepunkt-Pyrolyse-Capillargaschromatographie-Massenspektrometrie
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Additional title:The analysis of caramel colours Part I. Differentiation of the classes of caramel colours by Curie-point pyrolysis-capillary gas chromatography-mass spectrometry
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Contributors:Hardt, Rolf ( author ) / Baltes, Werner ( author )
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Published in:Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung ; 185, 4 ; 275-280
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Publisher:
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Place of publication:Berlin/Heidelberg
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Publication date:1987-10-01
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Size:6 pages
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ISSN:
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DOI:
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Type of media:Article (Journal)
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Type of material:Electronic Resource
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Language:English
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Keywords:
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Source:
Table of contents – Volume 185, Issue 4
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Kontaminationen von Lebensmitteln über die Gasphase durch Tetrachlorethen-Emissionen einer chemischen ReinigungVieths, Stefan / Blaas, Werner / Fischer, Manfred / Krause, Christian / Mehlitz, Irena / Weber, Rudolf et al. | 1987
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Deconvolution am Beispiel von Infrarotspektren verschiedener MilcheiweißstoffeRudzik, Lutz / Wüst, Eberhard / Laven, Franz-Josef / Marquardt, Ulrich et al. | 1987
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The analysis of caramel colours Part I. Differentiation of the classes of caramel colours by Curie-point pyrolysis-capillary gas chromatography-mass spectrometryHardt, Rolf / Baltes, Werner et al. | 1987
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Zur Analytik von Zuckercouleuren I. Mitteilung: Differenzierung der Couleurklassen mittels Curiepunkt-Pyrolyse-Capillargaschromatographie-MassenspektrometrieHardt, Rolf / Baltes, Werner et al. | 1987
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Anaerobe Sporenbildner in handelsüblichen Gewürzen und Ausgangsmaterialien für tischfertige LebensmittelEisgruber, Hartmut / Reuter, Gerhard et al. | 1987
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Bestimmung von purinhaltigen Verbindungen und Purinbasen in LebensmittelnColling, Monika / Wolfram, Günther et al. | 1987
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Determination of the formaldehyde content in fishery productsRehbein, Hartmut et al. | 1987
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Volatile flavour compounds in heated blackberry juicesGeorgilopoulos, Dimitris N. / Gallois, Annie N. et al. | 1987
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A study of behavioural groupings of polyphenolic species in “Fino” sherry wine Evolution during vinification and mechanical treatment of the grapeGarcía Barroso, Carmelo / Cela Torrijos, Rafael / Pérez-Bustamante, Juan Antonio et al. | 1987
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Referate| 1987
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Gesetze und Verordnungen| 1987