Zwei einfache Verfahren zur genauen Bestimmung der Dichte von festem Butterfett (German)
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In:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
;
150
, 4
;
232-240
;
1972
- Article (Journal) / Electronic Resource
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Title:Zwei einfache Verfahren zur genauen Bestimmung der Dichte von festem Butterfett
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Additional title:Two simple methods for exact determination of density in solid butterfat
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Contributors:Dr. Mennicke, Ulrichfritz ( author )
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Published in:Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung ; 150, 4 ; 232-240
-
Publisher:
- New search for: Springer-Verlag
-
Place of publication:Berlin/Heidelberg
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Publication date:1972-12-01
-
Size:9 pages
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ISSN:
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DOI:
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Type of media:Article (Journal)
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Type of material:Electronic Resource
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Language:German
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Keywords:
-
Source:
Table of contents – Volume 150, Issue 4
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Allgemeines| 1972
- 114
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Milch und Milcherzeugnisse| 1972
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Speisefette und -öle| 1972
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Speisceis| 1972
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Alkoholische Genußmittel| 1972
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Bedarfsgegenstände, technische Produkte u. dgl.| 1972
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Rechtsprechung| 1972
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Buchbesprechung| 1972
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Zeitschriftenreferate| 1972
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Über das Verhalten der Lipase in wasserarmen SystemenProfessor Dr. Acker, L. / Wiese, R. et al. | 1972
- 211
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Zur Bestimmung der Polyphenoloxydaseaktivität in KartoffelknollenDr. Schaller, Klaus et al. | 1972
- 216
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Proteinasen-Inhibitoren aus Phaseolus vulgaris var. nanus: Isolierung und Vergleich mit Inhibitoren anderer Phaseolus-ArtenProf. Dr. Belitz, H. -D. / Fuchs, A. / Nitsche, G. / Al-Sultan, T. et al. | 1972
- 220
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Zur Hitzeinaktivierung der β-Glucuronidase in MilchProfessor Dr. Kiermeier, Friedrich / Doruk, Miné et al. | 1972
- 224
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Beeinflussung der Lactoperoxydase-Aktivität der Milch durch EuterentzündungProfessor Dr. Kiermeier, Friedrich / Kuhlmann, Helene et al. | 1972
- 228
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The odour of white bread III. Identification of volatile carbonyl compounds and fatty acidsMulders, E. J. / Dhont, J. H. et al. | 1972
- 232
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Zwei einfache Verfahren zur genauen Bestimmung der Dichte von festem ButterfettDr. Mennicke, Ulrichfritz et al. | 1972
- 240
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Die einzelnen Lebensmittel (Chemie, Technologie, Analytik)| 1972
- 257
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Allgemeine Technologie der Lebensmittel, Vorratspflege| 1972
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Allgemeine Untersuchungsverfahren und Laboratoriumstechnik| 1972
- 264
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Ernährung| 1972
- 265
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Grundlagen und Grenzgebiete der Lebensmittelwissenschaft| 1972