Zur Prüfung von AutoFom I-Anlagen nach der neuen Handelsklassenverordnung (German)
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In:
Mitteilungsblatt Fleischforschung Kulmbach
;
50
, 194
; 273-276
;
2011
-
ISSN:
- Article (Journal) / Print
-
Title:Zur Prüfung von AutoFom I-Anlagen nach der neuen Handelsklassenverordnung
-
Contributors:Höreth, R. ( author )
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Published in:Mitteilungsblatt Fleischforschung Kulmbach ; 50, 194 ; 273-276
-
Publisher:
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-
Place of publication:Kulmbach
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Publication date:2011
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ISSN:
-
ZDBID:
-
Type of media:Article (Journal)
-
Type of material:Print
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Language:German
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Keywords:
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Source:
Table of contents – Volume 50, Issue 194
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Deklaration macht den Unterschied - Technologische und sensorische Qualität von vorverpacktemRohschinkenaufschnittLautenschläger, R. et al. | 2011
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Wirkung von Nitrit auf Gram positive Infektionserreger in RohwursterzeugnissenKabisch, J. et al. | 2011
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Bestimmung metabolischer Profile von Lebensmitteln tierischer HerkunftAndrée, S. et al. | 2011
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Vergleichende mikrobiologische Stabilität von Rohschinken nach Trockenpökelung, Spritzpökelung oderPökelung unter Anwendung eines neuen Verfahrens mit Stickstoff und NiederdruckGareis, M. et al. | 2011
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Herstellung von Nanoemulsionen aus Gewürzextrakten mittels UltraschalltechnologieDobberstein, M. et al. | 2011
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Zur Prüfung von AutoFom I-Anlagen nach der neuen HandelsklassenverordnungHöreth, R. et al. | 2011
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Auswirkungen der Druckbehandlung und der Karottenfaserzugabe auf die Wasserbindung und Struktur der BrühwurstDederer, I. et al. | 2011
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Fettgewebe beim Rind - Das Fettsäuremuster variiert mit der Lokalisation und dem AlterBranscheid, W. et al. | 2011
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Patties mit diätetischer Wirkung - aber der Genusswert leidetBranscheid, W. et al. | 2011
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Isolierung von extrem hitzeresistenten Escherichia coli aus einem Fleisch verarbeitenden Betrieb inNordamerika, bei dem die ortsüblichen Interventionsmethoden zur Keimreduktion bei Schlachtkörpern Anwendung findenLick, S. et al. | 2011
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Neues natürliches Konservierungsmittel entdeckt - Bisin, ein Lantibiotikum aus Bifidobacterium longum,einem häufig vorkommendem DarmkeimLick, S. et al. | 2011