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DESENVOLVIMENTO DE UMA BEBIDA LÃCTEA PROBIÓTICA UTILIZANDO COMO SUBSTRATOS SORO DE LEITE E EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA
Free accessDOAJ | 2008|Keywords: soja. -
Development and sensory evaluation of soy milk based yoghurt
Free accessDOAJ | 2001|Keywords: Leite de soja, iogurte de soja -
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL DA PROTEÍNA DO “LEITE DE SOJA” E DO LEITE INTEGRAL EM PÓ. ENSAIO EXPERIMENTAL E DISCUSSÃO METODOLÓGICA
Free accessDOAJ | 2009|Keywords: leite de soja -
Efeitos do manejo do solo sob plantio direto e de culturas na densidade e porosidade de um latossolo
Free accessDOAJ | 2008|Keywords: Soja -
USO DE FARINHA DE TRIGO E SOJA (80:20) EXTRUSADA NA ELABORAÇÃO DE REQUEIJÃO CREMOSO CONTENDO TRIGO-SOJA COM BAIXO TEOR DE GORDURA*
Free accessDOAJ | 2009|Keywords: mistura de trigo e soja -
Secagem da polpa de goiaba (psidium guajava) da variedade Pedro Sato pelo método foam mat drying para aplicação em alimentos
Free accessDOAJ | 2020|Keywords: Lecitina de soja -
Efeito de um novo produto fermentado de soja sobre os lípides séricos de homens adultos normocolesterolêmicos
Free accessDOAJ | 2003|Keywords: soja -
CARACTERÃSTICAS SENSORIAIS DE DONUTS PREPARADOS COM FARINHAS DE TRIGO E SOJA (80:20) EXTRUSADAS EM DIFERENTES PARÂMETROS DE EXTRUSÃO
Free accessDOAJ | 2009|Keywords: mistura de trigo e soja -
CARACTERÃSTICAS SENSORIAIS E NUTRICIONAIS DE MINGAU DE PREPARO RÃPIDO A BASE DE FARINHAS DE ARROZ E SOJA DESENGORDURADA E LEITE EM PÓ
Free accessDOAJ | 2009|Keywords: farinha de soja desengordurada -
EFEITOS DOS PARÂMETROS DE BRANQUEAMENTO DOS GRÃOS DE SOJA EM ALGUMAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE SUAS FARINHAS
Free accessDOAJ | 2010|Keywords: Branqueamento de soja -
Tecnología para la utilización integral de la levadura de cerveza en la industria alimenticia
Free accessDOAJ|Keywords: salsa de imitación de soja. -
Observation d'Intolérance isolée au soja a forme de chocs anaphylactiques chez un nourrisson
National licenceElsevier | 1977|Keywords: Soja -
Heat-treated hull flour does not affect iron bioavailability in rats Farinha de soja com casca tratada termicamente
Free accessDOAJ | 2011|Keywords: Farinha de soja -
Efeito de um novo produto fermentado de soja, enriquecido com isoflavonas e cálcio, sobre o tecido ósseo de ratas
Free accessDOAJ | 2006|Keywords: Produto fermentado de soja -
Actividad ureásica en productos de soja: Propuesta de un nuevo método
Free accessDOAJ | 2001|Keywords: Harinas de soja -
Avaliação biológica de soja com baixas atividades de inibidores de tripsina e ausência do inibidor Kunitz
Free accessDOAJ | 2001|Keywords: Soja -
Efficacité de la farine de coton sur la récupération nutritionnelle de jeunes rats ayant subi une carence protéique sévère
National licenceElsevier | 1988|Keywords: soja -
<title language="spa">Efeito de diferentes sais de ferro sobre as características sensoriais do "iogurte" de soja
Free accessDOAJ | 2001|Keywords: "iogurte" de soja
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